แจกฟรี ! สูตร "คัสตาร์ดครีมชีส" ทำง่ายๆ หอมหวาน ซอสคาราเมล
คอมเมนต์:
หมายเหตุ : สามารถรับชมคลิปเต็มได้ที่ด้านล่างบทความค่ะ
กระแสตอบรับดีมาก ๆ เลยต้องทำซ้ำกับเมนูคัสตาร์ดครีมชีส สูตรขนมเนื้อละมุนลิ้น ตัดกับซอสคาราเมลรสหวานขม กินอย่างมีสติ ไม่เช่นนั้นอาจเผลอกินหมดไม่รู้ตัวนะ
ใครแอบเบื่อเมนูคัสตาร์ด ไม่ว่าจะเป็นคัสตาร์ดคาราเมล คัสตาร์ดชิฟฟ่อนเค้ก คัสตาร์ดไข่เค็ม หรือคัสตาร์ดฟักทอง ถ้าอย่างนั้นลองมาทำคัสตาร์ดครีมชีสกันหน่อยดีไหม วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำคัสตาร์ดครีมชีส (Cream Cheese Flan) สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับคาราเมลคัสตาร์ด หรือคัสตาร์ดคาราเมลที่คุ้นเคยผสมกับครีมชีสเพิ่มความฟิน ยิ่งแช่เย็นยิ่งอร่อยมากเลยค่ะ
Sponsored Ad
สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรขนมค่ะ คัสตาร์ดครีมชีส (Cream Cheese Flan) สูตรนี้เจอมาจากในเฟซบุ๊กค่ะ ลองทำแล้วอร่อยค่ะ ใครที่ชอบขนมแนวนี้ไม่ควรพลาดค่ะ
Sponsored Ad
ส่วนผสม คัสตาร์ดครีมชีส (สำหรับพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์)
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- ไข่ไก่ เบอร์ 0 5 ฟอง
- นมข้นจืด 370 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 300 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ครีมชีส 150 กรัม
วิธีทำคัสตาร์ดครีมชีส
Sponsored Ad
► นำน้ำตาลทรายใส่พิมพ์แล้วตั้งไฟอ่อน
► เกลี่ยน้ำตาลให้ทั่วพิมพ์ ให้น้ำตาลค่อย ๆ ละลายเป็นสีน้ำตาล
Sponsored Ad
► พอน้ำตาลไหม้เป็นสีน้ำตาลแบบนี้ ให้นำลงจากเตาพักไว้ก่อน
► ตีครีมชีสด้วยสปีดกลางให้อ่อนตัวลงและฟูขึ้นเล็กน้อย จากนั้นค่อย ๆ ใส่ไข่ทีละฟอง ตีให้เข้ากันจนครบ 5 ฟอง
Sponsored Ad
► เมื่อตีส่วนผสมเข้ากันดีแล้วให้ใส่นมข้นจืด นมข้นหวาน เกลือ และกลิ่นวานิลลา ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
► กรองด้วยกระชอนถี่ ๆ เทใส่พิมพ์น้ำตาลที่ทำไว้
Sponsored Ad
► แล้วนำเข้าเตาอบด้วยวิธีรองน้ำ ใส่น้ำร้อนที่ถาดรอง อบไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 50-60 นาที
Sponsored Ad
► นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแล้วคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
► ครบเวลานำออกจากพิมพ์ ใช้มีดปลายแหลมแซะขอบโดยทั่วพิมพ์ ใช้จานใบใหญ่คว่ำบนพิมพ์ แล้วยกพิมพ์คว่ำกลับมา เคาะเบา ๆ ให้ขนมออกจากพิมพ์ (ดูวิธีทำได้ที่ยูทูบ)
► เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ หั่นชิ้น พร้อมชิมเลยค่ะ (ขอบคุณสูตรขนมอร่อยจากเฟซบุ๊ก PIMMY TASY ค่ะ)
แอบกลืนน้ำลายดังเอื๊อก ก็แหมคัสตาร์ดครีมชีสน่าหม่ำเหลือเกิน วันนี้วันหยุดด้วยกลัวคนจะมาแย่งเข้าครัว ขอตัวไปจองครัวก่อนนะคะ เพราะถ้าอดกินวันนี้คงเศร้ามาก ๆ แน่นอนค่ะ
ชมคลิป
คลิปเปิดไม่ออก >>>>> กดตรงนี้ คลิ๊ก !!!! <<<<<
ข้อมูลและภาพจาก สมาชิกเว็บไซต์พันทิป คุณ Phorn_Kitchen
