เมื่อไม่นานมานี้เว็บไซต์ต่างประเทศได้เผยว่า ใครๆ ต่างก็รู้ว่าโปรตีนมีความสำคัญกับร่างกายของเรา ถ้าเราขาดโปรตีนร่างกายจะอ่อนแอลง

      และจะเริ่มส่งสัญญาณบอกเราทันที ลองดูจาก 7 สัญญาณต่อไปนี้ เพื่อให้รู้ว่าร่างกายของคุณได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอหรือไม่

      โปรตีนเป็นสารอาหารที่พบได้ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิดทั้งที่เป็นพืชและสัตว์ หน้าที่หลักของโปรตีนถูกใช้เป็นวัสดุก่อสร้างของเซลล์ร่างกาย โดยโปรตีนจะเข้าไปสร้างความเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอให้แก่ร่างกาย ให้พลังงานแก่ร่างกาย และทำให้เรารู้สึกอิ่มเอิบ เนื่องจากโปรตีนเกิดจากกรดอะมิโนจำนวนมากมาเชื่อมต่อกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

      ร่างกายของมนุษย์สามารถสร้างกรดอะมิโนเองได้ 11 ชนิด และมีกรดอะมิโนอีก 9 ชนิดจะมาจากการรับประทานอาหาร และที่สำคัญคือ มีคนจำนวนมากได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ

      Leslie Bonci ที่ปรึกษาด้านโภชนาการกล่าวว่า โดยทั่วไป โรคลำไส้อักเสบหรือภาวะทุพโภชนาการอาจเกิดขึ้นเมื่อร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามคนที่รับประทานอย่างครบถ้วนก็อาจจะเกิดโรคพวกนี้ได้เช่นกัน

      ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันนั้น อัตรส่วนอยู่ที่ 0.8 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม และถ้าพูดถึงในแง่ของน้ำหนักตัวโดยเฉลี่ยของแต่ละเพศ เพศชายควรได้รับ 56 กรัมต่อวัน ส่วนเพศหญิงต้องทาน 46 กรัมต่อวัน

      ส่วนคนที่ออกกำลังกายเป็นประจำ ปริมาณโปรตีนที่ควรได้รับต่อวันนั้น อัตรส่วนอยู่ที่ 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม

      การคำนวณปริมาณโปรตีนที่ได้รับต่อวันนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย แต่คุณสามารถดูจาก 7 สัญญาณต่อไปนี้ เพื่อให้รู้ว่าตัวเองได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอหรือไม่

1. เส้นผมและเล็บของคุณดูแย่

      เนื่องจากโปรตีนเป็นส่วนสำคัญของเส้นผมและเล็บ เมื่อร่างกายได้รับโปรตีนน้อยเกินไป จะส่งผลทำให้เล็บของคุณอ่อนแอ เปราะหักง่าย และเกิดปัญหาผมแห้ง แตกและร่วง

      สถาบันโรคผิวหนังแห่งอเมริกาชี้ให้เห็นว่า ถ้าคุณไม่ได้รับโปรตีนที่เพียงพอเป็นเวลาหลายเดือน คุณจะเริ่มมีอาการผมร่วง นี้เกิดขึ้นเพราะร่างกายจะหยุดใช้โปรตีนสำหรับสิ่งที่ไม่จำเป็นเช่นการเจริญเติบโตของเส้นผม

2. อยากอาหาร

      ถ้าคุณรู้สึกหิวตลอดเวลาและมีความอยากอาหาร มันอาจบ่งบอกถึงว่าคุณมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลในร่างกายต่ำ การที่คุณทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงแต่โปรตีนต่ำจะทำให้เกิดความไม่พอดี

3. น้ำหนักลด กล้ามเนื้อหาย แต่ไขมันยังอยู่

      การที่น้ำหนักลด อาจจะไม่เป็นสิ่งที่ดีก็ได้ ถึงจะลดลงแค่เล็กน้อยแต่มันก็ไม่ใช่สิ่งที่ดี Leslie Bonci กล่าวว่า "โดยทั่วไปหากร่างกายของเราไม่ได้รับโปรตีนที่จำเป็นก็จะเริ่มใช้โปรตีนที่เก็บไว้ในกล้ามเนื้อมาใช้แทน เมื่อกล้ามเนื้อหาย การเผาผลาญไขมันของร่างกายก็จะลดลง ถึงน้ำหนักลด แต่ไขมันยังอยู่"

4. หลังจากได้รับบาดเจ็บแล้ว แผลหายช้า

      โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษารอยแผลเป็นและบาดแผล แต่หากพบว่าแผลเล็กน้อย อย่างเช่น รอยฟกช้ำ แผลถลอก ขีดข่วน หายช้าจนผิดสังเกต แสดงว่าคุณกำลังขาดโปรตีน

5. ป่วยง่าย

      เพราะโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างภูมิคุ้มกัน หากร่างกายขาดโปรตีน คุณอาจป่วยง่ายขึ้นและบ่อยขึ้น เนื่องจากร่างกายต้องการโปรตีนเพื่อนำไปสร้างกล้ามเนื้อ และช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ซึ่งเมื่อร่างกายแข็งแรงแล้ว ภูมิคุ้มกันเราก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

6. เกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงและปวดข้อ

      เนื่องจากโปรตีนเป็นปัจจัยสำคัญในการเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ การได้รับโปรตีนไม่เพียงพออาจทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแอ และปวดล้ามถึงข้อต่อ ดังนั้นหากคุณเกิดอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรงและปวดข้อ ก็ลองทานโปรตีนเพิ่มขึ้นดู ไม่แน่ร่างกายอาจจะแข็งแรงขึ้นก็ได้

7. รู้สึกเบลอคิดอะไรไม่ค่อยออก

      เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดในสมองไม่เพียงพอ ซึ่งสมองได้รับน้ำตาลมาจาก คาร์โบไฮเดรต ที่ได้จากแป้งและข้าว แต่การไม่มีโปรตีนไปช่วยรักษาระดับน้ำตาล จะทำให้หายมึนแค่ช่วยคราวเท่านั้น ดังนั้นหากเกิดอาการแบบนี้ก็ควรทานโปรตีนให้มากขึ้น จะสามารถส่งเสริมความไวของสมองได้

แปลและเรียบเรียงโดย LIEKR